Traditionsbäckerei Der Beck

Traditionsreiche Bäckerei „Der Beck“ in Erlangen

Für die Produktionsflächen der Großbäckerei Der Beck GmbH in Erlangen-Tennenlohe durften wir als ausführender Fachbetrieb die neue Bodenbeschichtung realisieren. Insgesamt wurden rund 4.000 m² mit einem hochbelastbaren PU-Beton-Belag ausgestattet.

Ausgangssituation und Anforderungen

Die täglichen Produktionsabläufe in einer Bäckerei stellen extreme Anforderungen an den Boden:

• Thermische Belastungen durch heiße, bis zu 200 °C warme Backregale.
• Mechanische Beanspruchung durch schwer beladene Rollregale und ständige Bewegung.
• Hygienische Standards der Lebensmittelindustrie, die fugenlose, leicht zu reinigende Böden erfordern.

Zudem musste die Fläche kurzfristig wieder nutzbar sein, um die Produktionsunterbrechung so gering wie möglich zu halten.

Lösung und Umsetzung

Wir setzten auf das bewährte CHEMORESIN PU-BETON System der KLB Kötztal Lacke + Beschichtungen GmbH. Zum Einsatz kamen:

• PU-BETON 4009 (9 mm) in stark belasteten Bereichen – widerstandsfähig gegen extreme mechanische Beanspruchung und Temperaturwechsel bis 150 °C.
• PU-BETON 4006 für übrige Flächen mit ebenfalls hoher Belastbarkeit.
• PU-BETON 4080 Versiegelung mit Katalysator 4094 KAT, wodurch die Aushärtungszeit um ca. 50 % verkürzt werden konnte.

Besonderes Augenmerk legten wir auf die Untergrundvorbereitung. Dazu wurden gezielt Verankerungsnuten eingefräst, die eine dauerhafte mechanische Verzahnung ermöglichen und Ablösungen durch thermische Ausdehnung verhindern.